Uno de ensaladilla, otro de ahumados, de queso con nuez, de salami, de atún con tomate, de pavo, vegetal… ¿Quién no ha cometido alguna vez un “rodillacidio”, es decir…
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Todos identificamos el cocido como uno de los iconos de la gastronomía madrileña, pero… ¿sabías que su origen está en el pueblo judío? Durante la Edad Media cocinaban un plato…
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